Food and Restaurant We Select 亮點商家與產品╱食

洄瀾客家好味緒,食了會循尾。飲食不僅是飽餐而已,更與我們的生活文化、地方產業息息相關。我們的祖輩為生活需要,流傳不少古法來烹煮各種美食,而客家菜餚更是保留了傳統古早的鹹香味。

Ξ HA-KKA Ξ Recommend #01

青田の蔬食

提供多種蔬食料理,異國蔬食料理、手工特色菜,以及甜點等

春節年菜、異國蔬食料理、手工特色菜 世一素食

店面消費花蓮縣花蓮市建國路258號1樓 03-836-2210| 線上訂購 / 預約7

Ξ HA-KKA Ξ Recommend #03

櫻の田野休閒養生館

櫻田野的養生廚娘-陳櫻美,87年因罹患甲狀腺癌來到花蓮調養身體。從小耳濡目染客家料理,喜歡料理的她潛心研究使用野菜來搭配客家料理。在朋友的鼓勵下90年11月11日創立了野菜養生餐廳。

現摘野菜、客家料理、依季節更替栽種50~60種的野菜、田中央民宿 櫻田野休閒養生館

店面消費花蓮縣吉安鄉福興七街8號 03-8540366| 線上訂購 / 預約9

Ξ HA-KKA Ξ Recommend #04

吉鄉好粽 / 吉鄉糕粽

為提升生產管理、品質穩定度於2011年成立中央店,領先同業建立米食生產製作SOP標準化生產作業流程及系統管理,目前以實體銷售通路為基礎,在穩定中求成長,將產品銷售至全台各地,大量

吉鄉好客粽、花蓮香芋粽、縱谷黑糯米粽、素粽、粿粄 吉鄉糕粽有限公司

店面消費花蓮縣吉安鄉中央路三段446號 03-857-7775| 線上訂購 / 預約 影音介紹11

Ξ HA-KKA Ξ Recommend #05

芳草古樹

因為機緣而喜愛上擂茶,公職退休後有感於懂得傳統擂茶文化的長輩逐漸凋零,在2014年決定將大富車站前一幢日式老屋改造成為「大和擂茶舗」。由太太負責掌廚,打造出甘蔗黑糖豬腳、可樂

民宿、餐廳、客家擂茶DIY、手作染布等體驗 芳草古樹風味館

店面消費花蓮縣鳳林鎮中和路71號 0958-396777| 線上訂購 / 預約 影音介紹10

Ξ HA-KKA Ξ Recommend #06

梪棚 / 中華豆沙

創辦於1958年。1980年中華豆沙轉以生產豆餡為主,成為花蓮最重要的豆餡原料供應商。第二代經營者鄭惠書接手後,在製程上不斷追求進步。2016 年決定從日本添購全自動豆沙機具,以提供業界品質更好、更穩定,以及多樣化的豆餡需求。

各式口味新鮮豆餡、獨家薄餅 中華豆腐工廠

店面消費花蓮縣花蓮市主力里中華路253號 03-8323666| 線上訂購 / 預約 影音介紹6